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有趣的南北差异生活
作者:张鑫鑫 发布:2019年5月31日 浏览次数: 388

大家知道,地理上的南北方分界线为秦岭淮河线,但同在南方,广州和成都也不一样,在北方北京和哈尔滨也不一样。前些天有一个友邻问我北方暖气的问题,最近几年,每到北方开始进入供暖时期,网络上便会有一阵关于暖气的热议。

网络上经常可以看到北方的朋友吐槽“明明是一匹来自北方的狼却在南方冻成了狗”。自打记事起,就已住在有暖气的楼房里,而是常走动的亲戚家也都是如此,于是,便以为暖气是冬天必然的一个事物,但是,并非如此。在我小时候就注意到一个奇怪的现象。在我所住的小区街对面,是一片老房子。这些老房子里都没有暖气设施。每当冬天临近之时,便会看见老房子门口码放着整齐的蜂窝煤,过不久,便有人一家一家地领回去。我好奇的问,这些东西是做什么用的,为什么我们家不去领呢?大人说,那是蜂窝煤,用来取暖的,他们的房子里没有暖气。为什么会没有暖气呢?我诧异的问,但并没有得到回答。上了小学以后,班里有几个同学便是住在那样子的老房子里。还记得第一次去住在老房子的同学家拜访时,很是喜欢里面的格局,客厅中间的位置有一个火炉,里面烧的蜂窝煤,炉子上时常坐着一壶水,水咕嘟咕嘟冒着泡。大人们便用毛巾隔着提起水壶,倒进搪瓷杯中,递给孩子们。有时炉子上煨着红薯,喷香的气息满溢整间屋子。来到南方工作之后才发现,在南方冬天有暖气的地方少之甚少,仿佛大家并不依靠暖气来度过寒冷冬日。

还记得甜咸党之战吗?

从豆腐脑的甜咸开始到粽子/月饼的口味已经引发了N场南北方口水大战。

南北饮食文化的区别,我觉得北方人做菜,荤素都喜欢混在一起,尤其喜欢省时间又美味的大杂烩,北方就连饮食习惯与烹饪风格都显得粗犷,越北越是如此;而南方做菜呢荤类是荤类,青菜就是青菜,分的很清楚,小巧精致,别有一番风味。

其实我以为,南北各种争论无需再争,所有的习惯都是历史长期发展的必然结果,当然也没有所谓的对错,大家对彼此的习惯应该保持一份宽容并以平常心对待,“求同存异”,这也是中华文化博大精深的魅力所在。

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